Wie unterscheiden sich landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten in Schleswig-Holstein zwischen der Westküste und der Ostküste? In dieser zweitägigen Exkursion wird die regionale Landwirtschaft als Gesamtsystem betrachtet. Die regionalen Standortvoraussetzungen werden interdisziplinär bewertet. Vor Ort wird analysiert, wie standortangepasste pflanzenbauliche Strategien, die Gesunderhaltung der Bestände sowie moderne Verfahren der Nutztierhaltung in der Praxis ineinandergreifen. Dazu werden unterschiedliche landwirtschaftliche Produktionssysteme besucht. Das Spektrum der Betriebe reicht von verschiedenen Haltungs- und Managementkonzepten in der Nutztierhaltung über spezialisierte landwirtschaftliche Kulturen bis hin zu Ansätzen in der Lagerhaltung und Direktvermarktung. Die Veranstaltung steht Studierenden aller Fachbereiche offen. Ein ausgeprägtes Interesse an landwirtschaftlichen Produktionssystemen bildet dabei die wesentliche Grundlage für die Teilnahme.